Atrasada como sempre, mas cheguei!!!
Então, já fiz 25, já rolou a festa, já rolou inferno astral, só não rolou ainda o carnaval, mas tá quaaase...
Estava eu na minha cozinha ontem, louca pra cozinhar despretensiosamente e igualmente louca por um docinho sem chocolate.... Logo pensei: vou fazer um pudim de leite condensado, papai vai gostar e aproveito pra começar meu projeto Dona Benta Pós Moderna que já tá mais que atrasado!! Corri no quarto, pequei o livro, pudins, pudim de abacaxi, pudim baiano, pudim de café...blá blá blá.... e kd o pudim de leite condensado?!?!? necas dele... que fique registrado que eu achei um absuuuurdo, e pra ficar bem regitradinho mesmo vou começar o blog dedicado ao livro com uma receita que não tem no livro... mas que devia ter!!!!!! Atrevida eu né?!?! rs
Bom... aqui em casa tem a maldição do pudim, e a maldição do pudim ta na língua do papai... todo e qualquer pudim feito nessa casa ganha a seguinte crítica: "tem maizena amido de milho né?” ..oooodio... não tem não... nunca tem, mas ele sempre acha que tem.... pra ajudar na maldição, a esposa de um super amigo dele sempre faz um pudim perfeeeito e o amigo sempre o convida pra comer... resultado: mamãe pegou com a Sandra Valéria (a esposa do amigo) a receita do único pudim certo do mundo!!! RÁ!!!! Não tem mais desculpaaaa!!!
E ontem lá tava eu, toda animadinha tirando meu primeiro pudim do forno e a boca da maldição me solta:
_ Isso ta muito mole ainda, olha como ta balançando... não vai desenformar!
_ Mas Pai, ta quente, quando gelar vai ficar gatão!
_ Sei não....
_ Então eu como tuudo de colher...humpf
Sou obrigada né...
Hoje desenformei o tal, toda ansiosa, se praga de mãe pega, imagiiiina praga de pai!!!!
Voilá!!!! Deu certo, deu certo, deeeeu ceeertoooo!!!!!!!
Vamos ao que interessa!!!
Essa caldinha é infalível e você bota no fogo uma xícara de açúcar, pode mexer, quando tiver moreninho bota lá meia xícara de água quente, da uma mexidinha, bota na tua forma (se a forma for de alumínio pode fazer com ela mesmo no fogão) e deixa descansar enquanto você bate o pudim!
Pro pudim coloca lá no liquidificador uma lata de leite condensado do booom, uma lata e meia de leite integral e 3 ovos grandinhos. Liquidifica por uns 2 minutos, deita na forma com a calda e assa em banho maria por 1 hora e meia em forno médio!!!
Eu sei que banho maria é antiquado.... mas enfim.... as vezes é necessário!!!
A receita original é gigante, tudo isso em dobro, mas como aqui em casa somos só 3 e eu não conto muito na hora de comer, fiz meia, sabendo que bem mais da metade papai vai comer essa madrugada mesmo...rsrs
Mas gente, cá entre nós, a pergunta que não para de retumbar na minha cabeça, desde ontem: será que a Dona Benta não fazia pudim de leite condensado????? Afff
nota: no meeeu livro agora tem essa receita, rsrs, página 1103, fui lá e escrevi nas anotações... só de desaforo!!! rs
